O relatório de inspeção da empresa alimentícia é emitido todos os domingos.As informações são retiradas de relatórios fornecidos pelo Departamento de Saúde Ambiental, e os relatórios individuais podem ser visualizados em seu site http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Atualmente utilizando um sistema de pontuação digital, 100 pontos equivalem a zero pontos.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. A vedação na porta do refrigerador da sala dos fundos está danificada;a superfície do equipamento sem contato com alimentos deve estar livre de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos.Corrigido antes de 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objetos estranhos em recipientes de sal;todas as colheres devem ter cabo.COS. Sujidade na máquina de café;os dutos de entrada e exaustão de ar devem ser limpos e os filtros substituídos.11/08 corrigido.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. É necessário um gerente de alimentação (repetição das violações);os refrigeradores domésticos devem ser substituídos por equipamentos comerciais;as bancadas dos balcões de bar precisam ser lisas, duráveis, não absorventes e fáceis de limpar.21/08 Correção.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Materiais tóxicos ou tóxicos devem ser armazenados para evitar a contaminação dos alimentos.COS. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso.Correção de 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada;barras voadoras são necessárias;todos os alimentos que entram na loja devem ser cobertos;as latas de lixo contendo talheres limpos na sala de jantar precisam ser limpas;máquinas de gelo precisam ser limpas.09/11 corrigido.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada para evitar a entrada de moscas.09/11 corrigido.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.O frasco pulverizador que contém o desinfetante não está rotulado (violação reiterada).COS. O piso walk-in começa a se levantar do chão;a base de borracha na parede ao redor da pia de três compartimentos se solta da parede.07/11 corrigido.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (controle de temperatura/tempo para garantir a segurança) Temperatura inadequada dos alimentos;pão armazenado em caixas de papelão.COS. Remédios para funcionários na cozinha, ao lado de talheres limpos e suprimentos descartáveis.Correção de 08/09.As embalagens dos alimentos devem ter rótulos e informações nutricionais adequados;vários recipientes de alimentos sem rótulos em prateleiras e refrigeradores.Correção de 16/08.É necessário um cartão de manipulação de alimentos.05/10 corrigido.Os alimentos na geladeira não estão cobertos;a área de preparo dos alimentos deve ter teto coberto, liso, durável e fácil de limpar.04/11 corrigido.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando os funcionários manuseiam alimentos, utensílios ou equipamentos, a segurança é um fator (violações repetidas), a intensidade da luz deve ser de 540 lux;a conexão indireta do coletor de três câmaras precisa ser reconfigurada para evitar transbordamento.Corrigido antes de 08/10.As paredes da área da cozinha precisam ser repintadas.Correção 10/10.O coletor do esfregão ainda não está instalado (repetição da violação).Correção 20/10.Alimentos armazenados no piso de entrada;copos descartáveis para colher e cortar cebolas;a madeira exposta pelo moedor precisa ser devidamente selada com tinta látex ou epóxi.11/08 corrigido.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. A temperatura dos alimentos é inadequada nos refrigeradores de alcance e gaveta.COS. Recipiente de trabalho mais limpo próximo e acima do equipamento de contato com alimentos na linha de preparação de alimentos.14/08 corrigido.Poeira nas paredes e no teto da área da cozinha.Correção de 11/09.
(B/89) Restaurante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.As superfícies e utensílios dos equipamentos em contato com os alimentos devem estar limpos, visíveis e tangíveis.13/08 corrigido.Alimentos TCS prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas devem ser datados.Correção de 20/08.Os trapos em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos;os alimentos devem ser armazenados a pelo menos quinze centímetros do solo (violação repetida);os alimentos devem ser armazenados em embalagens, recipientes cobertos ou embalagens para evitar contaminação cruzada (Violação reiterada);Descongelamento inadequado de alimentos TCS;os utensílios de preparação e distribuição de alimentos em uso devem ser guardados nos alimentos, com as mãos sobre os alimentos e recipientes (violação reiterada);os sistemas de coifa de exaustão nas áreas de preparação de alimentos e lavagem de louça devem ser projetados para evitar que gordura ou condensação escorra ou pingue em alimentos, equipamentos, utensílios, lençóis e itens descartáveis e descartáveis;a limpeza deve ser feita durante períodos de exposição mínima aos alimentos, como após a limpeza;os detritos na área de armazenamento seco precisam ser separados (violações repetidas));Após o uso, o esfregão deve ser pendurado verticalmente para secar (repetir violação);a junta do refrigerador precisa ser substituída (repita a violação).11/08 corrigido.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. O mel precisa ser rotulado;o prazo de validade exigido para ameixas secas.Correção de 16/08.A colher do saco de temperos precisa ter alça (violação reiterada);a roda de queijo deve ser armazenada em superfície limpa e não absorvente (violação reiterada);a porta da garagem precisa ser devidamente vedada para evitar a entrada de pragas.04/11 corrigido.
(A/93) Guitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Tampa de garrafa de álcool na pia à mão.21/08 Correção.A porta de saída precisa ser fechada automaticamente e novas tiras de vedação de borracha são necessárias para evitar a entrada de pragas;caixas de refrigerantes, bandejas de comida e guardanapos guardados no chão;os canudinhos da barra precisam ser embalados individualmente ou colocados em dispensador;acima do bar, pia e banheiro Todas as vigas de madeira expostas no teto precisam ser devidamente vedadas com tinta látex ou epóxi (violação reiterada);os mictórios pretos estão enferrujados e a pintura descascada precisa ser reparada (violação repetida);os banheiros femininos precisam de um recipiente coberto.Correção de 11/09.
(A/92) Burrito feliz, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Requer cartão de manipulação de alimentos (violação reiterada);precisa datar os itens há mais de 24 horas (violação reiterada);sem tiras de teste;necessita fabricar e testar desinfetante no início de cada jornada de trabalho;comida encontrada em refrigerador (violação reiterada);É necessário substituir a junta do refrigerador grande e estendido.04/11 corrigido.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Várias carnes em temperatura inadequada;tigelas usadas como colheres de farinha;recipientes sem rótulo contendo farinha (violação reiterada).COS.
(B/87) Casa 2 Suítes, 7775 E. I-40.Formas de muffin inglês na cozinha;não usar procedimentos adequados de lavagem das mãos.Correção de 08/08.Ninguém pode responder a quaisquer perguntas com conhecimento do setor alimentício;nenhuma pia de papel toalha disponível;lata de lixo na frente da pia.15/08 corrigido.As fatias de pão são armazenadas em recipientes de açúcar mascavo;os alimentos congelados não são descongelados corretamente;alimentos marcados como “Keep Frozen” foram descongelados;caso seja oferecido autoatendimento ao consumidor, facas, garfos e colheres não embalados deverão ser apresentados para comodidade dos funcionários e consumidores. Toque apenas no cabo.Corrigido antes de 03/11.
(A/91) Hummer Sports Café, Avenida Paramount, 2600.O frango cru é armazenado próximo à alface aberta em um refrigerador ao seu alcance;hambúrgueres crus são armazenados acima dos cachorros-quentes na geladeira (repetição da violação).COS. Comida e gelo são despejados na pia branca.Correção de 20/08.Celular do funcionário na fatiadora;gelo que precisa cobrir a pia na mão da frente;uma variedade de alimentos é encontrada no refrigerador;se a superfície do bloco de corte e da tábua de corte não puder mais ser limpa e desinfetada com eficácia, eles deverão ser recapeados;colheres e outros resíduos de alimentos Os utensílios são guardados acima da mesa de jantar;adesivos são colados na caixa plástica limpa e seca;os canudos agitadores do balcão do bar precisam ser embalados individualmente ou colocados em dispensador;mofo se acumula na junta;o fundo plano antigo com graxa incrustante precisa ser substituído. Panela;os racks de todos os refrigeradores precisam ser limpos.11/08 corrigido.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Não há água quente disponível na cozinha.Corrigido antes de 23/08.Necessidade de controle de moscas no prédio;selos/juntas rasgadas em vários refrigeradores e freezers;alças quebradas;o teto do depósito seco precisa ser reparado.Correção de 11/09.
(A/91) Expresso de Lupita, 2403 Hardin Drive.Os alimentos crus de origem animal devem ser armazenados separadamente dos alimentos crus prontos para consumo;procedimentos adequados de lavagem das mãos não são usados.Correção de 08/09.Evidência de eliminação de todos os organismos prejudiciais;portas de tela precisam ser consertadas;as janelas precisam ser instaladas com telas ou cortinas de ar;os alimentos na linha de preparo devem ser cobertos;não é permitido guardar utensílios e utensílios na pia do esfregão em nenhum momento;o esfregão deve ser seco na vertical após o uso.04/11 corrigido.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Restos de comida em recipientes com utensílios limpos (violação reiterada).Correção de 08/08.A porta dos fundos tem um grande vão.Corrigido antes de 03/11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.O frango cru é armazenado acima das costelas cozidas no refrigerador da área de preparo.COS. A condensação pinga na caixa de alimentos no freezer;a parede da pia do esfregão se solta e tem buracos.11/08 corrigido.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.As superfícies e utensílios dos equipamentos em contato com os alimentos devem estar limpos, visíveis e tangíveis.13/08 corrigido.Alimentos TCS prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas devem ser datados;a pia de comida na mão.Correção de 20/08.A porta da garagem deve ser de fechamento automático e bem instalada;alimentos e itens descartáveis devem ser armazenados a pelo menos quinze centímetros do chão;todos os alimentos armazenados devem ser cobertos;itens molhados empilhados na cozinha;todas as pinças, colheres, colheres, xaropes e dispensadores de bebidas devem ser limpos pelo menos uma vez a cada 24 horas;as superfícies do equipamento que não tenham contato com alimentos devem estar livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos (repetição das infrações);compartilhe o tanque de graxa e a área ao redor do tanque de graxa Precisa ser devidamente limpa e mantida;buracos no teto do armazém seco precisam ser reparados (violações repetidas).11/08 corrigido.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Os funcionários não lavavam as mãos antes de calçar luvas limpas.13/08 corrigido.Todas as placas do teto do banheiro precisam ser substituídas para torná-las lisas, duráveis, fáceis de limpar e não absorventes.17/08 corrigido.Não há toalhas de papel na pia da frente;fita adesiva para manutenção de eletrodomésticos e balcões.Correção de 20/08.A porta traseira precisa ser fechada automaticamente e coordenada de perto;itens de serviço e utensílios avulsos armazenados ao lado do aquário sujo e sem tampa;uma variedade de alimentos e bebidas pessoais na superfície de contato com os alimentos e armazenados próximos aos alimentos do cliente;armazenamento refrigerado e Todos os alimentos no congelador devem ter tampa/tampa (violação repetida);os canudos para mexer café devem ser embalados individualmente ou colocados em dispensador;facas descartáveis não são armazenadas adequadamente;os cabos das colheres estão em contato com os alimentos;colheres usadas para maçãs não têm alças (repetir violação);a comida se acumula em farinha e canela na tampa.11/08 corrigido.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.O teto do feijão precisa de reparos.11/07 corrigido.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado.COS. Não há solução desinfetante no frasco de desinfetante.12/08 corrigido.A temperatura do líquido de lavagem na máquina de lavar louça tipo spray está incorreta;não há desinfetante na máquina de lavar louça;o celular é colocado na superfície de preparação de alimentos;o esfregão deve ser pendurado para secar após o uso;a geladeira está pingando.Correção de 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com superfícies limpas e desinfetadas ou em contato com alimentos em uso (violações repetidas);os lenços em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos;uma caixa de isopor armazenada no chão. Copo plástico de espuma de vinil.COS. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso.07/11 corrigido.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado.12/08 corrigido.Esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com superfícies limpas e desinfetadas ou em contato com alimentos em uso.19/08 corrigido.
(A/92) Padaria Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Precisa de um termômetro de sonda;resíduos de alimentos no comedouro;a máquina de lavar louça não dispensa desinfetante.21/08 Correção.O cabo da colher toca nos alimentos do recipiente para alimentos a granel;a tinta descascada na parede deve ser lisa, durável, não absorvente e fácil de limpar.11/08 corrigido.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Uma pia usada para outros fins que não lavar as mãos.COS. Há muito lixo no chão atrás da área da lixeira.Correção de 16/08.Selos/juntas rasgadas em vários refrigeradores drop-in (violações repetidas);a poeira se acumula em diversas superfícies;as aberturas de ventilação precisam ser limpas com mais frequência (violações repetidas).11/07 corrigido.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado.COS. Resíduos de comida no comedouro.21/08 Correção.As bebidas pessoais devem ter tampas e canudos.Correção de 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acúmulo de mofo no bocal da urna de chá e no bocal da máquina de refrigerante (violação reiterada);o pano em uso deve ser guardado no desinfetante entre duas utilizações;tipo walk-in Uma grande quantidade de alimentos acumulou-se na porta do refrigerador (violação repetida).COS. As juntas/vedações de várias juntas estavam rasgadas.Corrigido antes de 20/08… Gotas de condensação congelada na caixa de alimentos;pratos limpos são guardados em prateleiras sujas.11/08 corrigido.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Vários itens com temperaturas inadequadas em diferentes refrigeradores;uma lata de lubrificante não aprovada para uso em superfícies de contato com alimentos na cozinha (violação reiterada);tigela de taco não coberta;Vários recipientes de alimentos abertos não foram encontrados no refrigerador.COS. O borrifador em uso não está rotulado (violação reiterada);a comida dos funcionários é colocada no equipamento e a panela fica no freezer próximo à estação de fritura;os resíduos de alimentos no refrigerador e na prateleira com forno de micro-ondas próximo à estação de fritura Pó/farinha (violação reiterada);os dutos de entrada e exaustão de ar devem ser limpos e os filtros substituídos;lixo e comida no chão atrás da lata de lixo.07/11 corrigido.
(A/99) A Estação por Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.O funcionário não usava dispositivo de retenção de barba.Correção de 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, com tampas externas e copos armazenados perto de isolamento de teto exposto e perto de telhados com vazamentos (violação repetida).12/08 corrigido.Os itens para viagem são armazenados em um teto aberto e com água pingando;uma grande quantidade de xarope de refrigerante é acumulada sob a área da máquina de lama e coque;o ar condicionado deve ser consertado;as placas do teto devem ser substituídas.Corrigido antes de 03/11.
(A/94) Escola Missionária Alemã Sanyi Road, 5005 W. I-40.O desinfetante e o desinfetante para as mãos são armazenados em um rack de talheres limpo.14/08 corrigido.Use uma máquina de lavar para lavar várias baratas mortas em lixeiras e armários secos;coloque telefones celulares pessoais em cima da mesa;e repintar as paredes da área de lavagem de louça (repetir violações).Correção de 11/09.
(A/95) Supermercado Unido #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Buffet de saladas com temperatura inadequada;as grelhas de frango grelhado estavam cobertas com restos de comida, óleo e temperos do dia anterior;muita poeira acumulada na ventoinha do cooler.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Restos de comida e empilhados em recipientes com utensílios limpos.14/08 corrigido.Os filés são descongelados na ROP (embalagem com oxigênio reduzido);o painel do exaustor deve ser desmontado e limpo.Correção de 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food foi despejado na parte traseira (violação repetida).21/08 Correção.Existem vários insetos mortos nas instalações;as placas são empilhadas molhadas (violação repetida);a maçaneta da porta traseira está quebrada e precisa ser consertada;tinta descascando da parede do refrigerador (violação repetida).Correção de 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. A mangueira usada para dispensar o desinfetante na pia de três compartimentos deve ser substituída.21/08 Correção.Acúmulo no dispensador de gelo da máquina de refrigerante (violação reiterada);o teto insonorizante deve ser substituído por um painel liso, durável, não absorvente e fácil de limpar.Correção de 11/09.
Horário da postagem: 08/09/2021