O relatório de inspeção da empresa de alimentos é um relatório emitido todos os domingos. As informações são retiradas de relatórios fornecidos pelo Departamento de Saúde Ambiental, e os relatórios individuais podem ser visualizados em seu site http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspecções. Atualmente usando um sistema de pontuação digital, 100 pontos são equivalentes a zero pontos.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. O selo na porta do refrigerador da sala dos fundos é danificado; A superfície de contato não alimentar do equipamento deve estar livre de poeira, sujeira, resíduo de alimentos e outros detritos. Corrigido antes de 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objetos estrangeiros em recipientes de sal; Todas as colheres devem ter uma alça. Cos. Incrustação na máquina de café; A ingestão de ar e os dutos de escape devem ser limpos e os filtros devem ser substituídos. 11/08 corrigido.
(A/94) Clube Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. É necessário um gerente de alimentos (repetidas violações); Os refrigeradores domésticos devem ser substituídos por equipamentos comerciais; As bancadas nos balcões de barra precisam ser suaves, duráveis, não absorventes e fáceis de limpar. 08/21 Correção.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Materiais tóxicos ou tóxicos devem ser armazenados para evitar a contaminação dos alimentos. Cos. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso. 11/09 Correção.
(A/97) DeSperado's, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada; São necessárias barras de mosca; Toda a comida que entra na loja deve ser coberta; latas de lixo contendo louças de mesa limpas na sala de jantar precisam ser limpas; As máquinas de gelo precisam ser limpas. 11/9 corrigido.
(A/99) O celular de Desperado, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada para impedir que as moscas entrem. 11/9 corrigido.
(A/96) Pizza do Domino, 5914 Hillside Road. O frasco de spray que contém o desinfetante não é rotulado (violação repetida). Porque o piso de Walk-in começa a elevar o chão; A base de borracha na parede ao redor da pia de três compartimentos descreve da parede. 11/07 corrigido.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatura/controle de tempo para garantir a segurança) temperatura inadequada de alimentos; Pão armazenado em caixas de papelão. Cos. Medicina da equipe na cozinha, ao lado de limpar utensílios de mesa e suprimentos descartáveis. 08/09 Correção. A embalagem de alimentos deve ter rótulos e informações nutricionais apropriadas; Vários recipientes de alimentos não marcados nas prateleiras e refrigeradores. 08/16 Correção. É necessário um cartão de manuseio de alimentos. 10/05 corrigido. A comida na geladeira não é coberta; A área de preparação de alimentos deve ter um teto coberto que seja suave, durável e fácil de limpar. 11/04 corrigidos.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando os funcionários lidam com alimentos, utensílios ou equipamentos, a segurança é um fator (violações repetidas), a intensidade da luz deve ser 540 Lux; A conexão indireta da pia de três câmaras precisa ser reconfigurada para evitar transbordamento. Corrigido antes de 10/08. As paredes na área da cozinha precisam ser repintadas. 10/10 Correção. A pia da esfregona ainda não está instalada (repetir violação). 10/20 Correção. Comida armazenada no piso walk-in; xícaras descartáveis para colher e cortar cebolas; A madeira exposta pelo moedor precisa ser adequadamente selada com látex ou tinta epóxi. 11/08 corrigido.
(A/93) Oyster bêbado, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. A temperatura do alimento é inadequada no alcance e nos refrigeradores de gavetas. Cos. Recipiente de trabalho mais limpo ao lado e acima do equipamento de contato alimentar na linha de preparação de alimentos. 08/14 corrigido. Poeira nas paredes e teto da área da cozinha. 11/09 Correção.
(B/89) El Carbero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. As superfícies e utensílios do equipamento em contato com os alimentos devem ser limpos, visíveis e tangíveis. 08/13 corrigido. Os alimentos TCS prontos para comer armazenados por mais de 24 horas devem ser datados. 08/20 Correção. Os trapos em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos; A comida deve ser armazenada a pelo menos 15 cm do chão (violação repetida); Os alimentos devem ser armazenados em embalagens, recipientes cobertos ou embalagens para evitar a contaminação cruzada (violação repetida); TCS alimentar descongelamento inadequado; Os utensílios de preparação e distribuição de alimentos em uso devem ser armazenados na comida, com as mãos em cima da comida e dos recipientes (violação repetida); Os sistemas de capuz de fumaça de escape nas áreas de preparação de alimentos e lavagem de louça devem ser projetados para impedir que graxa ou condensado drenarem ou pingarem alimentos, equipamentos, utensílios, lençóis e itens descartáveis e descartáveis; A limpeza deve ser feita durante períodos de exposição mínima a alimentos, como após a limpeza; Detritos na área de armazenamento seco precisam ser resolvidos (violações repetidas)); Após o uso, o esfregão deve ser pendurado verticalmente para secar (repetir violação); A junta no refrigerador precisa ser substituída (repetir violação). 11/08 corrigido.
(A/94) Jardim FRUTERIA LA HACIDIA, 1821 SE 3rd Ave. O mel precisa ser rotulado; A vida útil necessária para as ameixas. 08/16 Correção. A colher na bolsa de tempero precisa ter uma alça (violação repetida); A roda de queijo precisa ser armazenada em uma superfície limpa e não absorvente (violação repetida); A porta da garagem precisa ser adequadamente selada para impedir que as pragas entrem. 11/04 corrigidos.
(A/93) Guitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tampa da garrafa de álcool na pia das mãos. 08/21 Correção. A porta de saída precisa ser fechada automaticamente e novas tiras de vedação de borracha são necessárias para impedir a entrada de pragas; caixas de refrigerante, bandejas de comida e guardanapos armazenados no chão; Os canudos emocionantes na barra precisam ser embalados ou colocados individualmente em um dispensador; Acima da barra, a pia e o banheiro, todas as vigas de madeira expostas no teto precisam ser seladas corretamente com tinta de látex ou epóxi (violação repetida); Os mictórios pretos são enferrujados e a tinta descascada precisa ser reparada (violação repetida); Os banheiros das mulheres precisam de um recipiente coberto. 11/09 Correção.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Requer cartão de manuseio de alimentos (violação repetida); precisa namorar itens mais de 24 horas (violação repetida); sem tiras de teste; precisa fazer e testar desinfetantes no início de cada dia útil; comida encontrada em mais fria (violação repetida); Precisa substituir a junta no grande refrigerador estendido. 11/04 corrigidos.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Várias carnes a temperatura inadequada; tigelas usadas como colheres de farinha; Recipientes não marcados contendo farinha (violação repetida). Cos.
(B/87) Home 2 suítes, 7775 E. I-40. Moldes de muffin ingleses na cozinha; não usando procedimentos adequados de lavagem das mãos. 08/08 Correção. Ninguém pode responder a quaisquer perguntas com o conhecimento dos negócios alimentares; sem pia de toalha de papel na mão; Lixo lata em frente à pia. 08/15 corrigido. As fatias de pão são armazenadas em recipientes de açúcar mascavo; Os alimentos congelados não são descongelados corretamente; Verificou -se que os alimentos marcados com “Keep Frozen” foram descongelados; Se for fornecida autoatendimento do consumidor, facas não prepacárias, garfos e colheres deverão ser apresentadas para a conveniência de funcionários e consumidores apenas tocam a alça. Corrigido antes de 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. O frango cru é armazenado ao lado da alface aberta em um refrigerador ao seu alcance; Os hambúrgueres crus são armazenados acima dos cães de milho na geladeira (violação repetida). Cos. A comida e o gelo são derramados na pia branca. 08/20 Correção. O telefone celular do funcionário no Slicer; gelo que precisa cobrir a pia na frente; Uma variedade de alimentos é encontrada no refrigerador; Se a superfície do bloco de corte e da placa de corte não puder mais ser efetivamente limpa e desinfetada, elas devem ser ressurgidas; colheres e outros resíduos de alimentos Os utensílios são armazenados acima da mesa de jantar; Os adesivos estão presos à caixa de plástico limpa e seca; Os canudos emocionantes no balcão da barra precisam ser embalados individualmente ou colocados em um dispensador; O mofo se acumula na junta; O fundo liso antigo com graxa incrustante precisa ser substituído; Os racks em todos os refrigeradores precisam ser limpos. 11/08 corrigido.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Não há água quente à mão na cozinha. Corrigido antes de 08/23. Precisa controlar moscas no edifício; Sedos/juntas rasgados em vários refrigeradores e freezers; alças quebradas; O teto da sala de armazenamento seco precisa ser reparado. 11/09 Correção.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Os alimentos de animais crus devem ser armazenados separadamente de alimentos prontos para comer crus; Os procedimentos adequados de lavagem das mãos não são usados. 08/09 Correção. Evidência de descarte de todos os organismos nocivos; As portas de tela precisam ser reparadas; As janelas precisam ser instaladas com telas ou cortinas de ar; Os alimentos na linha de preparação devem ser cobertos; Utensílios e utensílios não podem ser armazenados na pia da esfregona a qualquer momento; O MOP deve ser seco na vertical após o uso. 11/04 corrigidos.
(A/96) A Taverna de Marshall, 3121 SW 6th Ave. Remotes de alimentos em recipientes com utensílios limpos (violação repetida). 08/08 Correção. A porta dos fundos tem uma grande lacuna. Corrigido antes de 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. O frango cru é armazenado acima das costelas cozidas no refrigerador na área de preparação. Cos. A condensação escorre na caixa de comida no freezer; A parede da pia do esfregão se retira e tem buracos. 11/08 corrigido.
(B/87) Centro de Viagem Piloto #723, 9601 E. I-40. As superfícies e utensílios do equipamento em contato com os alimentos devem ser limpos, visíveis e tangíveis. 08/13 corrigido. Os alimentos TCS prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas devem ser datados; A comida afunda na mão. 08/20 Correção. A porta da área da garagem deve estar fechada e bem instalada; Os itens alimentares e descartáveis devem ser armazenados a pelo menos 15 cm do chão; Todos os alimentos armazenados devem ser cobertos; itens úmidos empilhados na cozinha; Todas as pinças, colheres, colheres, xaropes e dispensadores de bebidas devem ser limpos pelo menos uma vez a cada 24 horas; As superfícies de contato não alimentares do equipamento devem estar livres do acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos (violações repetidas); Compartilhe o tanque de graxa e a área ao redor do tanque de graxa precisam ser limpos e mantidos adequadamente; Os orifícios no teto do armazém seco precisam ser reparados (violações repetidas). 11/08 corrigido.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Os funcionários não lavaram as mãos antes de colocar luvas limpas. 08/13 corrigido. Todas as telhas de teto no banheiro precisam ser substituídas para torná-las suaves, duráveis, fáceis de limpar e não absorventes. 08/17 corrigido. Sem toalhas de papel na pia frontal; fita adesiva para aparelho e manutenção de contador. 08/20 Correção. A porta dos fundos precisa ser fechada automaticamente e coordenada de perto; itens de serviço e utensílios de serviço único armazenados ao lado do tanque de peixes sujos sem tampa; Uma variedade de alimentos pessoais e bebidas na superfície de contato alimentar e armazenada ao lado da comida do cliente; O armazenamento a frio e todos os alimentos no compartimento do freezer devem ter uma tampa/tampa (violação repetida); Os canudos agitados de café devem ser embalados ou colocados individualmente em um dispensador; facas descartáveis não são armazenadas corretamente; As alças de colher estão em contato com a comida; As colheres usadas para maçãs não têm alças (repetir violação); A comida se acumula na farinha e na canela na tampa. 11/08 corrigido.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. O teto no feijão precisa de reparo. 11/07 corrigido.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. Cos. Não há solução desinfetante na garrafa desinfetante. 08/12 corrigido. A temperatura do líquido de lavagem na máquina de lavar louça do tipo spray está incorreta; Não há desinfetante na máquina de lavar louça; O telefone celular é colocado na superfície de preparação de alimentos; O esfregão deve ser pendurado para secar após o uso; A geladeira está pingando. 11/07 Correção
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. As esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com as superfícies de contato alimentar limpas e desinfetadas ou em uso (violações repetidas); Os lenços em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos; Uma caixa de poliestireno armazenada no chão de copo de plástico de espuma de vinil. Cos. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso. 11/07 corrigido.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. 08/12 corrigido. As esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com as superfícies de contato com alimentos limpos e desinfetados ou em uso. 08/19 corrigido.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Precisa de um termômetro de sonda; resíduo de alimentos na calha da mão; A máquina de lavar louça não dispensa o desinfetante. 08/21 Correção. A alça da colher toca a comida no recipiente de alimentos a granel; A tinta descascada na parede deve ser suave, durável, não absorvente e fácil de limpar. 11/08 corrigido.
(A/95) A Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Uma pia usada para outros fins além de lavar as mãos. Cos. Há muito lixo no chão atrás da área da lixeira. 08/16 Correção. Seals/juntas rasgadas em vários refrigeradores de drop-in (violações repetidas); A poeira se acumula em várias superfícies; As aberturas precisam ser limpas com mais frequência (violações repetidas). 11/07 corrigido.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. Cos. Resíduos alimentares na calha da mão. 08/21 Correção. As bebidas pessoais devem ter tampas e canudos. 11/09 Correção.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Molde Acumulação no bico da urna do chá e o bico da máquina de refrigerante (violação repetida); O pano em uso deve ser armazenado no desinfetante entre dois usos; O tipo de walk-in uma grande quantidade de comida se acumulou na porta do refrigerador (repetir violação). Cos. As juntas/focas em várias juntas foram rasgadas. Corrigido antes de 08/20… O condensado congelado pinga na caixa de comida; Pratos limpos são armazenados em prateleiras sujas. 11/08 corrigido.
(B/89) Armadillo de Teddy Jack, 5080 S. Coulter St. Vários itens com temperaturas inadequadas em diferentes refrigeradores; uma lata de lubrificante não aprovada para uso em superfícies de contato com alimentos da cozinha (violação repetida); tigela de taco não coberta; Vários recipientes de alimentos abertos não foram encontrados no refrigerador. Cos. O frasco de spray em uso não é rotulado (violação repetida); Os alimentos dos funcionários são colocados no equipamento e a panela de alimentos está localizada no freezer ao lado da estação de fritura; o resíduo de alimentos no refrigerador e a prateleira com um forno de microondas ao lado da pó da estação de fritura (violação repetida); A ingestão de ar e os dutos de escape devem ser limpos e os filtros substituídos; Lixo e comida no chão atrás da lata de lixo. 11/07 corrigido.
(A/99) A estação de Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. O funcionário não usava um dispositivo de restrição de barba. 11/4 Correção.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straituos, com tampas e xícaras externos armazenados perto de isolamento exposto no teto e telhados com vazamento próximo (violação repetida). 08/12 corrigido. Os itens de saída são armazenados em um teto aberto e água pingando; Uma grande quantidade de xarope de refrigerante é acumulada sob a área da máquina de lama e coque; O ar condicionado deve ser reparado; Os ladrilhos do teto devem ser substituídos. Corrigido antes de 11/03.
(A/94) Escola Missionária Alemã da Sanyi Road, 5005 W. I-40. O desinfetante e o desinfetante das mãos são armazenados em um rack de utensílios limpos. 08/14 corrigido. Use uma máquina de lavar para lavar várias baratas mortas em caixas e armários secos; Faça telefones celulares pessoais sobre a mesa; e repintar as paredes da área de lavar louça (repetidas violações). 11/09 Correção.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Barra de salada com temperatura inadequada; As prateleiras de frango grelhadas estavam cobertas com restos de comida, óleo e especiarias do dia anterior; Muita poeira acumulada no ventilador mais frio. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Resíduos de alimentos e acumulação em recipientes com utensílios limpos. 08/14 corrigido. Os filetes são descongelados na ROP (embalagem reduzida de oxigênio); O painel do capô deve ser desmontado e limpo. 11/09 Correção.
(A/95) O #3186 de Wendy, 4613 S. Western St. Food foi despejado no slot traseiro (violação repetida). 08/21 Correção. Existem vários insetos mortos nas instalações; As placas estão empilhadas molhadas (violação repetida); A maçaneta da porta traseira está quebrada e precisa ser reparada; tinta descascando a parede do refrigerador (violação repetida). 11/09 Correção.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. A mangueira usada para dispensar o desinfetante no coletor de três compartimentos deve ser substituída. 08/21 Correção. Acumulação no dispensador de gelo na máquina de refrigerante (violação repetida); O teto que absorve som deve ser substituído por um painel suave, durável, não absorvente e fácil de limpar. 11/09 Correção.
Horário de postagem: 28-2021 de agosto