O relatório de inspeção da empresa alimentícia é emitido todos os domingos. As informações são retiradas de relatórios fornecidos pelo Departamento de Saúde Ambiental, e os relatórios individuais podem ser visualizados em seu site http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Atualmente utilizando um sistema de pontuação digital, 100 pontos equivalem a zero pontos.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. A vedação na porta do refrigerador da sala dos fundos está danificada; a superfície do equipamento sem contato com alimentos deve estar livre de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos. Corrigido antes de 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objetos estranhos em recipientes de sal; todas as colheres devem ter cabo. COS. Sujidade na máquina de café; os dutos de entrada e exaustão de ar devem ser limpos e os filtros substituídos. 11/08 corrigido.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. É necessário um gerente de alimentação (repetição das violações); os refrigeradores domésticos devem ser substituídos por equipamentos comerciais; as bancadas dos balcões de bar precisam ser lisas, duráveis, não absorventes e fáceis de limpar. 21/08 Correção.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Materiais tóxicos ou tóxicos devem ser armazenados para evitar a contaminação dos alimentos. COS. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso. Correção de 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada; barras voadoras são necessárias; todos os alimentos que entram na loja devem ser cobertos; as latas de lixo contendo talheres limpos na sala de jantar precisam ser limpas; máquinas de gelo precisam ser limpas. 09/11 corrigido.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. A porta deve ser mantida fechada para evitar a entrada de moscas. 09/11 corrigido.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. O frasco pulverizador que contém o desinfetante não está rotulado (violação reiterada). COS. O piso walk-in começa a se levantar do chão; a base de borracha na parede ao redor da pia de três compartimentos se solta da parede. 11/07 corrigido.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (controle de temperatura/tempo para garantir a segurança) Temperatura inadequada dos alimentos; pão armazenado em caixas de papelão. COS. Remédios para funcionários na cozinha, ao lado de talheres limpos e suprimentos descartáveis. Correção de 08/09. As embalagens dos alimentos devem ter rótulos e informações nutricionais adequados; vários recipientes de alimentos sem rótulos em prateleiras e refrigeradores. Correção de 16/08. É necessário um cartão de manipulação de alimentos. 05/10 corrigido. Os alimentos na geladeira não estão cobertos; a área de preparo dos alimentos deve ter teto coberto, liso, durável e fácil de limpar. 04/11 corrigido.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando os funcionários manuseiam alimentos, utensílios ou equipamentos, a segurança é um fator (violações repetidas), a intensidade da luz deve ser de 540 lux; a conexão indireta do coletor de três câmaras precisa ser reconfigurada para evitar transbordamento. Corrigido antes de 08/10. As paredes da área da cozinha precisam ser repintadas. Correção 10/10. O coletor do esfregão ainda não está instalado (repetição da violação). Correção 20/10. Alimentos armazenados no piso de entrada; copos descartáveis para colher e cortar cebolas; a madeira exposta pelo moedor precisa ser devidamente selada com tinta látex ou epóxi. 11/08 corrigido.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. A temperatura dos alimentos é inadequada nos refrigeradores de alcance e gaveta. COS. Recipiente de trabalho mais limpo próximo e acima do equipamento de contato com alimentos na linha de preparação de alimentos. 14/08 corrigido. Poeira nas paredes e no teto da área da cozinha. Correção de 11/09.
(B/89) Restaurante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. As superfícies e utensílios dos equipamentos em contato com os alimentos devem estar limpos, visíveis e tangíveis. 13/08 corrigido. Alimentos TCS prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas devem ser datados. Correção de 20/08. Os trapos em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos; os alimentos devem ser armazenados a pelo menos quinze centímetros do solo (violação repetida); os alimentos devem ser armazenados em embalagens, recipientes cobertos ou embalagens para evitar contaminação cruzada (Violação reiterada); Descongelamento inadequado de alimentos TCS; os utensílios de preparação e distribuição de alimentos em uso devem ser guardados nos alimentos, com as mãos sobre os alimentos e recipientes (violação reiterada); os sistemas de coifa de exaustão nas áreas de preparação de alimentos e lavagem de louça devem ser projetados para evitar que gordura ou condensação drenem ou pinguem sobre alimentos, equipamentos, utensílios, lençóis e itens descartáveis e descartáveis; a limpeza deve ser feita em períodos de exposição mínima aos alimentos, como após a limpeza; os detritos na área de armazenamento seco precisam ser separados (violações repetidas)); Após o uso, o esfregão deve ser pendurado verticalmente para secar (repetir violação); a junta do refrigerador precisa ser substituída (repita a violação). 11/08 corrigido.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. O mel precisa ser rotulado; o prazo de validade exigido para ameixas secas. Correção de 16/08. A colher do saco de temperos precisa ter alça (violação reiterada); a roda de queijo deve ser armazenada em superfície limpa e não absorvente (violação reiterada); a porta da garagem precisa ser devidamente vedada para evitar a entrada de pragas. 04/11 corrigido.
(A/93) Guitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tampa de garrafa de álcool na pia à mão. 21/08 Correção. A porta de saída precisa ser fechada automaticamente e novas tiras de vedação de borracha são necessárias para evitar a entrada de pragas; caixas de refrigerantes, bandejas de comida e guardanapos guardados no chão; os canudinhos da barra precisam ser embalados individualmente ou colocados em dispensador; acima do bar, pia e banheiro Todas as vigas de madeira expostas no teto precisam ser devidamente vedadas com tinta látex ou epóxi (violação reiterada); os mictórios pretos estão enferrujados e a pintura descascada precisa ser reparada (violação repetida); os banheiros femininos precisam de um recipiente coberto. Correção de 11/09.
(A/92) Burrito feliz, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Requer cartão de manipulação de alimentos (violação reiterada); precisa datar itens há mais de 24 horas (violação reiterada); sem tiras de teste; necessita fabricar e testar desinfetante no início de cada dia útil; comida encontrada em refrigerador (violação reiterada); É necessário substituir a junta do refrigerador grande e estendido. 04/11 corrigido.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Várias carnes em temperatura inadequada; tigelas usadas como colheres de farinha; recipientes sem rótulo contendo farinha (violação reiterada). COS.
(B/87) Casa 2 Suítes, 7775 E. I-40. Formas de muffin inglês na cozinha; não usar procedimentos adequados de lavagem das mãos. Correção de 08/08. Ninguém pode responder a quaisquer perguntas com conhecimento do setor alimentício; nenhuma pia de papel toalha disponível; lata de lixo na frente da pia. 15/08 corrigido. As fatias de pão são armazenadas em recipientes de açúcar mascavo; os alimentos congelados não são descongelados corretamente; alimentos marcados como “Keep Frozen” foram descongelados; caso seja oferecido autoatendimento ao consumidor, facas, garfos e colheres não embalados deverão ser apresentados para comodidade dos funcionários e consumidores. Toque apenas no cabo. Corrigido antes de 03/11.
(A/91) Hummer Sports Café, Avenida Paramount, 2600. O frango cru é armazenado próximo à alface aberta em um refrigerador ao seu alcance; hambúrgueres crus são armazenados acima dos cachorros-quentes na geladeira (repetição da violação). COS. Comida e gelo são despejados na pia branca. Correção de 20/08. Celular do funcionário na fatiadora; gelo que precisa cobrir a pia na mão da frente; uma variedade de alimentos é encontrada no refrigerador; se a superfície do bloco de corte e da tábua de corte não puder mais ser limpa e desinfetada com eficácia, eles deverão ser recapeados; colheres e outros resíduos de alimentos Os utensílios são guardados acima da mesa de jantar; adesivos são colados na caixa plástica limpa e seca; os canudos agitadores do balcão do bar precisam ser embalados individualmente ou colocados em dispensador; mofo se acumula na junta; o fundo plano antigo com graxa incrustante precisa ser substituído. Panela; os racks de todos os refrigeradores precisam ser limpos. 11/08 corrigido.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Não há água quente disponível na cozinha. Corrigido antes de 23/08. Necessidade de controle de moscas no prédio; selos/juntas rasgadas em vários refrigeradores e freezers; alças quebradas; o teto do depósito seco precisa ser reparado. Correção de 11/09.
(A/91) Expresso de Lupita, 2403 Hardin Drive. Os alimentos crus de origem animal devem ser armazenados separadamente dos alimentos crus prontos para consumo; procedimentos adequados de lavagem das mãos não são usados. Correção de 08/09. Evidência de eliminação de todos os organismos prejudiciais; portas de tela precisam ser consertadas; as janelas precisam ser instaladas com telas ou cortinas de ar; os alimentos na linha de preparo devem ser cobertos; não é permitido guardar utensílios e utensílios na pia do esfregão em nenhum momento; o esfregão deve ser seco na vertical após o uso. 04/11 corrigido.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Restos de comida em recipientes com utensílios limpos (violação reiterada). Correção de 08/08. A porta dos fundos tem um grande vão. Corrigido antes de 03/11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. O frango cru é armazenado acima das costelas cozidas no refrigerador da área de preparo. COS. A condensação pinga na caixa de alimentos no freezer; a parede da pia do esfregão se solta e tem buracos. 11/08 corrigido.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. As superfícies e utensílios dos equipamentos em contato com os alimentos devem estar limpos, visíveis e tangíveis. 13/08 corrigido. Alimentos TCS prontos para consumo armazenados por mais de 24 horas devem ser datados; a pia de comida na mão. Correção de 20/08. A porta da garagem deve ser de fechamento automático e bem instalada; alimentos e itens descartáveis devem ser armazenados a pelo menos quinze centímetros do chão; todos os alimentos armazenados devem ser cobertos; itens molhados empilhados na cozinha; todas as pinças, colheres, colheres, xaropes e dispensadores de bebidas devem ser limpos pelo menos uma vez a cada 24 horas; as superfícies do equipamento que não tenham contato com alimentos devem estar livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos (repetição das infrações); compartilhe o tanque de graxa e a área ao redor do tanque de graxa Precisa ser devidamente limpa e mantida; buracos no teto do armazém seco precisam ser reparados (violações repetidas). 11/08 corrigido.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Os funcionários não lavavam as mãos antes de calçar luvas limpas. 13/08 corrigido. Todas as placas do teto do banheiro precisam ser substituídas para torná-las lisas, duráveis, fáceis de limpar e não absorventes. 17/08 corrigido. Não há toalhas de papel na pia da frente; fita adesiva para manutenção de eletrodomésticos e balcões. Correção de 20/08. A porta traseira precisa ser fechada automaticamente e coordenada de perto; itens de serviço e utensílios avulsos armazenados ao lado do aquário sujo e sem tampa; uma variedade de alimentos e bebidas pessoais na superfície de contato com os alimentos e armazenados próximos aos alimentos do cliente; armazenamento refrigerado e Todos os alimentos no congelador devem ter tampa/tampa (violação repetida); os canudos para mexer café devem ser embalados individualmente ou colocados em dispensador; facas descartáveis não são armazenadas adequadamente; os cabos das colheres estão em contato com os alimentos; colheres usadas para maçãs não têm alças (repetir violação); a comida se acumula em farinha e canela na tampa. 11/08 corrigido.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. O teto do feijão precisa de reparos. 11/07 corrigido.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. COS. Não há solução desinfetante no frasco de desinfetante. 12/08 corrigido. A temperatura do líquido de lavagem na máquina de lavar louça tipo spray está incorreta; não há desinfetante na máquina de lavar louça; o celular é colocado na superfície de preparação de alimentos; o esfregão deve ser pendurado para secar após o uso; a geladeira está pingando. Correção de 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com superfícies limpas e desinfetadas ou em contato com alimentos em uso (violações repetidas); os lenços em uso devem ser armazenados em desinfetante entre os usos; uma caixa de isopor armazenada no chão. Copo plástico de espuma de vinil. COS. O esfregão deve ser seco na vertical após o uso. 11/07 corrigido.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. 12/08 corrigido. Esponjas não devem ser usadas para entrar em contato com superfícies limpas e desinfetadas ou em contato com alimentos em uso. 19/08 corrigido.
(A/92) Padaria Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Precisa de um termômetro de sonda; resíduos de alimentos no comedouro; a máquina de lavar louça não dispensa desinfetante. 21/08 Correção. O cabo da colher toca nos alimentos do recipiente para alimentos a granel; a tinta descascada na parede deve ser lisa, durável, não absorvente e fácil de limpar. 11/08 corrigido.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Uma pia usada para outros fins que não lavar as mãos. COS. Há muito lixo no chão atrás da área da lixeira. Correção de 16/08. Selos/juntas rasgadas em vários refrigeradores drop-in (violações repetidas); a poeira se acumula em diversas superfícies; as aberturas de ventilação precisam ser limpas com mais frequência (violações repetidas). 11/07 corrigido.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. O procedimento correto de lavagem das mãos não é usado. COS. Resíduos de comida no comedouro. 21/08 Correção. As bebidas pessoais devem ter tampas e canudos. Correção de 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acúmulo de mofo no bocal da urna de chá e no bocal da máquina de refrigerante (violação reiterada); o pano em uso deve ser guardado no desinfetante entre duas utilizações; tipo walk-in Uma grande quantidade de alimentos acumulou-se na porta do refrigerador (violação repetida). COS. As juntas/vedações de várias juntas estavam rasgadas. Corrigido antes de 20/08… Gotas de condensação congelada na caixa de alimentos; pratos limpos são guardados em prateleiras sujas. 11/08 corrigido.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Vários itens com temperaturas inadequadas em diferentes refrigeradores; uma lata de lubrificante não aprovada para uso em superfícies de contato com alimentos na cozinha (violação reiterada); tigela de taco não coberta; Vários recipientes de alimentos abertos não foram encontrados no refrigerador. COS. O borrifador em uso não está rotulado (violação reiterada); a comida dos funcionários é colocada no equipamento e a panela fica no freezer próximo à estação de fritura; os resíduos de alimentos no refrigerador e na prateleira com forno de micro-ondas próximo à estação de fritura Pó/farinha (violação reiterada); os dutos de entrada e exaustão de ar devem ser limpos e os filtros substituídos; lixo e comida no chão atrás da lata de lixo. 11/07 corrigido.
(A/99) A Estação por Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. O funcionário não usava dispositivo de retenção de barba. Correção de 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, com tampas externas e copos armazenados perto de isolamento de teto exposto e perto de telhados com vazamentos (violação repetida). 12/08 corrigido. Os itens para viagem são armazenados em um teto aberto e com água pingando; uma grande quantidade de xarope de refrigerante é acumulada sob a área da máquina de lama e coque; o ar condicionado deve ser consertado; as placas do teto devem ser substituídas. Corrigido antes de 03/11.
(A/94) Escola Missionária Alemã Sanyi Road, 5005 W. I-40. O desinfetante e o desinfetante para as mãos são armazenados em um rack de talheres limpo. 14/08 corrigido. Use uma máquina de lavar para lavar várias baratas mortas em lixeiras e armários secos; coloque telefones celulares pessoais em cima da mesa; e repintar as paredes da área de lavagem de louça (repetir violações). Correção de 11/09.
(A/95) Supermercado Unido #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Buffet de saladas com temperatura inadequada; as grelhas de frango grelhado estavam cobertas com restos de comida, óleo e temperos do dia anterior; muita poeira acumulada na ventoinha do cooler. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Resíduos de alimentos e acúmulo em recipientes com utensílios limpos. 14/08 corrigido. Os filés são descongelados na ROP (embalagem com oxigênio reduzido); o painel do exaustor deve ser desmontado e limpo. Correção de 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food foi despejado na parte traseira (violação repetida). 21/08 Correção. Existem vários insetos mortos nas instalações; as placas são empilhadas molhadas (violação repetida); a maçaneta da porta traseira está quebrada e precisa ser consertada; tinta descascando da parede do refrigerador (violação repetida). Correção de 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. A mangueira usada para dispensar o desinfetante na pia de três compartimentos deve ser substituída. 21/08 Correção. Acúmulo no dispensador de gelo da máquina de refrigerante (violação reiterada); o teto insonorizante deve ser substituído por um painel liso, durável, não absorvente e fácil de limpar. Correção de 11/09.
Horário da postagem: 28 de agosto de 2021